トルコ料理 クイマルユムルタをつくりました ― 2011年07月02日
午前中は、図書館で日経MJの６月号を速読。その後、車のフロアマットを掃除機で掃除。ぞうきんで足元のスペースを念入りに拭きました。午後から仕事で夕方車で食材調達。
ひょんなことから知った、クイマルユムルタ というトルコ料理をつくってみました。
タマネギを炒めるときから、ローリエも一緒に入れてしまいます。
http://blog.livedoor.jp/kogeraria/?p=4 このレシピです。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13095564/dtlphotolst/P4141170/ イメージはこんな感じです。
失敗は、トマトがやや固い野菜的な商品を使ってしまったことです。あえて言うと、ホールトマトの小さいやつのほうが赤みが出てよいかもしれません。クミンシードを使うと、アラブの香りがします。
さいきんよくやる、モッツァレラ風豆腐のバジルサラダをサイドメニューにしてみました。
ひょんなことから知った、クイマルユムルタ というトルコ料理をつくってみました。
タマネギを炒めるときから、ローリエも一緒に入れてしまいます。
http://blog.livedoor.jp/kogeraria/?p=4 このレシピです。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13095564/dtlphotolst/P4141170/ イメージはこんな感じです。
失敗は、トマトがやや固い野菜的な商品を使ってしまったことです。あえて言うと、ホールトマトの小さいやつのほうが赤みが出てよいかもしれません。クミンシードを使うと、アラブの香りがします。
さいきんよくやる、モッツァレラ風豆腐のバジルサラダをサイドメニューにしてみました。
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