トルコ料理 クイマルユムルタをつくりました ― 2011年07月02日

午前中は、図書館で日経MJの６月号を速読。その後、車のフロアマットを掃除機で掃除。ぞうきんで足元のスペースを念入りに拭きました。午後から仕事で夕方車で食材調達。

ひょんなことから知った、クイマルユムルタ　というトルコ料理をつくってみました。


タマネギを炒めるときから、ローリエも一緒に入れてしまいます。
http://blog.livedoor.jp/kogeraria/?p=4　このレシピです。

http://r.tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13095564/dtlphotolst/P4141170/　イメージはこんな感じです。

失敗は、トマトがやや固い野菜的な商品を使ってしまったことです。あえて言うと、ホールトマトの小さいやつのほうが赤みが出てよいかもしれません。クミンシードを使うと、アラブの香りがします。

さいきんよくやる、モッツァレラ風豆腐のバジルサラダをサイドメニューにしてみました。

by あきちば [料理] [コメント(0)｜トラックバック(0)]