エビとチンゲンサイのあんかけ豆腐 ほか2012年01月24日

少し早めに起きて出勤。今朝7時の成蹊観測所 日最低気温-1.9℃。自転車で出ましたが、武蔵野の積雪は5cmくらいで、それも放射冷却でツルツル路面に。

私は自然科学を専門としていますので、雪かきをするのが好きではありません。若いかたたちにとっては、降雪(個体降水)そのものが珍しいですし、どうやって降るのか、どこにつもるのか、どこが解けないのかを知って欲しいから、雪かきせずに温存していてほしいのです。緊急車両が通行できる範囲を雪かきすればよいのではないかと思っています。

一カ所用事をすませ帰宅。自宅で少し仕事をして、いなげやローカル店へ車で買い物。ローカル店は、割引商品が多いことに気づきました。旗艦店は強気な売り方をして値引きしません。

車のフロントガラスに雪がたくさんありました。フロントガラスの雪は、手で払いきれず、Aピラー付近にごっそりくっついてしまいました。右折の際、雪で見えないのでいつもより注意して安全確認しました。

今日は、ご飯、エビとチンゲンサイのあんかけ豆腐、大根+わかめの味噌汁、ボイル野菜サラダです。

エビをいため、豆腐をからめ、あんを入れます。最後に片栗粉を入れてかためます。サラダはズッキーニなどをボイルして、並べます、それでおいしいものが作れました。