フル免許保持者YouTuber「あきちば」による毎日の記録！

朝はレストランで食事をしていたら、暴力団のかた５人くらいが私にしつこく絡んでくる、という怖い夢をみてしまいました。

早めに帰宅して、車で食材調達。職場で上司との他愛ない会話で、刀削麺が話題に出てきましたので早速つくってみることに。

私は食べたことないので、どんなんのか興味を持ちました。レシピ探したけど、ないですね。私はこれでやってみました！ただ、アヒルと中国ハムってないので、鳥の手羽先でやってみます。

http://www.togenkyo.net/modules/food/344.html

まず、水を沸騰させ、しょうがを入れます。よく洗った手羽先を入れて煮込みます。ニンジンとか筍を入れて煮込んでいきます。しょうゆとみりん、酒、塩で味をととのえていきます。少～しだけ濃いめに味付けて、片栗粉を入れます。ほんの少しだけとろみをつけてみます。

あとはシマダヤさんのすいとんを半分にカットして、刀削麺風にしてみます。最初は、めっちゃ堅いうどんを代用しようかと思いましたが、欠品していたので、すいとんを２袋買ってみます。サラダは、ルッコラ、きゅうり、カイワレ、そして、フィラデルフィアのチーズです。98円のシュウマイ買ってきましたが、ぺったらこい皿でチンしたら、圧縮されてしましました。。。新しい食べ物ですネ。

刀削麺はショウガの香りがして、すんごいおいしかったです。本物を食べてみたいです！！