ジャガイモとタラのスープ ― 2012年09月10日

今朝はなかなか寝苦しく、ぎりぎりまで寝ています。

今日は外での仕事があり、日焼け止めを塗ります。なかなか効き目があり、ほとんど焼けません。ただし、どんな物質が入っているのかは若干気になります。

帰宅後、食材調達して、９月８日の読売夕刊に載っていた、ジャガイモとタラのスープをつくります。

ニンニクをオリーブオイルで炒め、タマネギも炒めます。しんなりしたら、ジャガイモ３つ乱切りを入れ、軽く炒めます。水１リッターを入れ、手羽先とハーブ類も加え、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込みます。最後にタラを２きれ入れ、８分程度煮込みます。

基本的に塩、こしょうでの味付けですが、意外にしつこくおいしいです
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by あきちば [料理] [日常] [コメント(0)｜トラックバック(0)]