フル免許保持者YouTuber「あきちば」による毎日の記録！

今日は新年度二日目ですが、お休みを頂戴します。半額の餃子があり、上手に焼こうと思い動画をたくさん視ます。厨房動画も！

フライパンは冷えたまま
サラダ油を中央にひく
餃子を一個ずつ油をつけながら所定の場所に置く
コンロ点火で緩く加熱
トレイのまま、餃子の粉に、ぬるま湯を入れます、120cc
温まったら、その粉付きぬるま湯を投入
（バイアスで私のフライパンだと150ccくらいが焦げなくてよいかも）
強火で３分半蓋して加熱
いじらない
３分半したら、ちょっと焦げっぽく
最後にゴマ油いれる

餃子の焼き方と格闘すること10年くらい、やっとカリッと焼けました。
お昼は、漬物の炊き込みご飯。午後、東久留米AEONさんへ。