フル免許保持者YouTuber「あきちば」による毎日の記録！

3.4～13.0℃の一日。出勤時の朝は５℃くらい、家は11℃くらいなので、それほど寒くありません。ただし、今日のスケジュールは休憩なしで朝8：50～15：25まで連続勤務。結構きついですし、PCの調子もよくなく、ヘルプしていただきとても感謝。

休暇をとって早めに退勤。遠い、東久留米AEONさんへ買い物。
今日は白菜がたくさんありまして、copilotさんに牛すきなべ風に！と質問します。

すき鍋風つゆ（フライパン用に少し濃いめ）
- 水…150ml
- 醤油…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 砂糖…大さじ1
- 酒…大さじ1
- だしの素…小さじ1/2
※白菜から水が出るので、水は200mlではなく150mlに減らすと小さいフライパンでも味がぼやけません。

クックパッドさんよりも、細かい中途半端なレシピを再構築してくれます。どうですかね？

今日は成蹊気象観測所がハングアップしているのでアメダス練馬のデータ：最高 11.4℃(12:37)、最低 -1.3℃(06:03)。今朝も氷点下だったんですね。

OHKニュース動画の過去を視ます（岡山・倉敷・高松などの昔）。倉敷駅前北口にチボリ公園があったこと、その前は教習所があったこと。岡山駅前のＡＥＯＮは昔駐車場だったこと、岡山駅が昔黒？茶色だったこと。高松の瓦町駅の駅舎が古風だったこと、宇高連絡船の高松ダッシュがあったこと、駅の位置が今と違かったことなど。高松駅の昔の駅舎の写真は、なぜかあります。

１℃くらいのなかをチャリで残務整理へ。日中、少し曇るときもありました。お昼で退勤。午後は散髪：珍しく待ちません。AEONさんへ行き買い物。

ぶりと豆腐で調理をしましたよ。豆腐グラタンみたいなのを買ったのですが、チーズが入っていません、とのこと。えー、そんなのある？？？ということでたまたま購入したぶりを使って、豆腐おさかな的なのにリメイクしました。

2.0～17.3℃の一日。朝、定時の範囲内やや遅めで出勤。晴れ。日中暖かいですね。一生懸命仕事をしますが、若干余裕があり、身の回りの整理などができました。

帰りにiPhone13無印シムフリーを中古で購入します。今度はPROではないので、２眼タイプ。

ところで、大根の漬物があって賞味期限が切れそうなので、炊き込みご飯にします。で、カルロースで炊くと水分多くなるので、ChatGPTに相談してみました。特に、液量についてです。

・以下のように回答してくれました。
総液量（調味料＋水）：360〜380 ml
理由：塩気が強い＝塩分・浸透圧で水分が出やすい
炊き込み中にも大根から水が出るため、さらに20mlほど減水したほうが良い
カルローズ米でも、これくらいなら硬くならずに炊ける

で、餃子も賞味期限が切れそうなので尋ねてみました。
・以下のように回答してくれました
確実にパリッと仕上がる「正しい手順
フライパンに油をひき、強火でしっかり熱する
餃子を並べて、底に焼き色がつくまで1〜2分焼く
水（またはお湯）を50〜80ml入れる
すぐ蓋をして中火で蒸す（3〜5分）
蓋を取って水分を飛ばす
仕上げに油少量（小さじ1〜2）を回し入れ、カリッとするまで焼く

焼き方レシピに書いてるのとちょっと違いますね。最初の「焼き」については初耳です。意外にうまく焼けましたヨ！chatGPTのレシピ。

こういう微妙な計算、彼は得意ですね。