ブイヤベースをつくりました ― 2011年01月27日
モランボンのもとをつかってブイヤベースをつくってみました。
キャベツ、アサリの缶詰、タラの切り身、エビむき身などで煮
込みました。
塩、エルブロプロヴァンス、ライム、ローズマリーで味付け。
キャベツが多かったためか、少々甘めな味になりました。
味付けが難しい印象の料理でした。
キャベツ、アサリの缶詰、タラの切り身、エビむき身などで煮
込みました。
塩、エルブロプロヴァンス、ライム、ローズマリーで味付け。
キャベツが多かったためか、少々甘めな味になりました。
味付けが難しい印象の料理でした。
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