フル免許保持者YouTuber「あきちば」による毎日の記録！

お昼に掲題の梁山泊さん・肉あんかけチャーハン再現チャレンジ！
※食べた時の記憶をたどると、こんな材料になるかな？

【用意する食材】
豚ひき肉：180g
余ったラーメンのタレ：１袋
チューブにんにく：１絞り
チューブしょうが：２絞り
ねぎ：適量
さとう：大さじ１
みりん：大さじ１
片栗粉：小皿へ半分くらいで多め
ごま油：少々

【調理方法】
１：豚ひき肉を解凍、油でフライパン（拙宅では20㎝φ）で炒めます。そのときに、チューブにんにくとしょうがを投入。しっかりめに炒めます。

２：炒め終わったら、炒めた肉が隠れるくらいまで水（冬はお湯）を入れ、ラーメンのタレ（みそ味でもいいみたい？）をも投入。ふつふつと煮だったら、匂い消しのためにネギを投入。

３：充分に加熱・沸騰させて、調味料で味付け。最後に硬めの片栗粉で整えます。ごま油で風味付け。

すごいおいいしい！実は炒飯ではなく、ご飯にかけたんですけど。私的な味になりました！！

＜＞＜＞＜＞

今朝の夢：学校の渡り廊下にあるストーブ、めっちゃ燃えてて暖かい。
東横線沿線を歩く、元住吉あたり、歩道橋の階段とても急ですが、ランドセルの小学生とかが普通に昇降。ただし、私が上がり切ったら、高層ビルの足場みたくなってて、もはや（高すぎて）怖くて身動きが取れません。降りるに降りられない状況で、風もあるし。とても怖かった！！

4.6～9.0℃の一日。午前中曇天、午後晴天。
午後はサミット上連雀店へ、初訪問。こじんまりした店舗でした。その後、給油へ。